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  • Stevia - der natürliche Zuckerersatzstoff kritisch betrachtet

    Reinald Döring
    Stevia ist ein begehrter und viel gelobter Zuckerersatzstoff. Die südamerikanische Pflanze mit dem lateinischen Namen, „Stevia rebaudiana Bertoni“, hierzulande als Stevia bekannt, wird vom Verbraucher gern als natürlicher Zuckeraustauschstoff eingesetzt. In den USA und Japan ist Stevia schon seit längerer Zeit zugelassen und auch in vielen Ländern Europas ist Stevia...
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  • Kurkuma hilft dem ganzen Körper

    Sven Stromberger
    Der wichtigste Inhaltsstoff der Kurkumawurzel ist das Curcumin. Es wird auch als Lebensmittelzusatz unter dem Namen E100 verwendet. In Europa dient es als Färbemittel und Geschmacksträger. Aber viel interessanter ist seine medizinische Heilwirkung. Mit Hilfe dieser Wurzel kann man auf natürlichen Weg seine eigene Gesundheit fördern oder wiederherstellen. Curcumin wirkt...
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