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  • Bei einseitiger Diät droht Vitalstoffmangel

    Peter Neumann
    (djd). Je näher die Sommersaison rückt, desto weniger wird in so manchem deutschen Haushalt gegessen. Das Ziel, möglichst rasch den Winterspeck loszuwerden, verführt viele Frauen zu einseitigen Diäten, die einen rasanten Gewichtsverlust versprechen. Oft ist den Abnehmwilligen nicht bewusst, dass kohlenhydratarme und eiweißreiche Diätkonzepte wie etwa Atkins zu einem deutlichen...
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  • So gehts: Schritt für Schritt zum perfekten Gemüsebeet

    Siegfried Schwarz
    Was Vitamine für den Menschen sind, ist Dünger für das Gemüse. Ganz natürlich können Gartenfreunde dem Wachstum der Gemüsepflanzen mit einer schützenden Mulchschicht auf dem Beet nachhelfen. Ernterückstände, Äste oder Wiesenschnitt können hierfür verwendet werden, wenn man sie zuvor zerkleinert, beispielsweise mit einem Häcksler. So abgedeckt, trocknet der Boden nicht...
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  • Hagebutten - Früchte der Heckenrosen

    Brigitte Schubert
    ...bekannt. Im Herbst bringt sie leuchtend rote Früchte hervor, die Hagebutten. Hagebutten enthalten die Vitamine C, B1, B2, E und K sowie Provitamin A, Fruchtsäuren, Gerbstoffe und ätherisches Öl, Pektin und Mineralstoffe. Hagebuttentee hilft bei Erkältungen und Infektionen aller Art, indem er kühlt, erfrischt und die Abwehrkräfte steigert. Er wirkt...
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  • Von der Wiese auf den Tisch - Wildkräuter

    Iris Gödecker
    ...Gaumenfreuden verbunden. Hinzu kommen die Nährstoffbomben, die diese Kräuter immer mehr kultivieren. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente gehen in der Industrie durch die künstliche Züchtung verloren. Die widerstandsfähigen Pflanzen verlieren durch Düngemittel und Co. ihre Kraft. Der Prozess der Züchtung begünstigt die Nährstoffdichte negativ.
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  • Gut versorgt durch die Menopause

    Christine Veauthier
    ...Vitalstoffen kann die Beschwerden in den Wechseljahren noch verstärken. Daher ist es bedeutend, welche Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente oder Ballaststoffe eingenommen werden. Die wichtigsten: B-Vitamine, Vitamin E, Calcium, Vitamin D, Vitamin K2, Zink und Vitamin C. Kosmetikprodukte und Nahrungsergänzungsmitte tragen jedoch nicht nur zur äußeren Schönheit bei, sondern ebenso zur Steigerung...
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  • Mangelndes Wissen über Nährstoffe bremst Fitnesskick der Nation

    Christine Veauthier
    ...und Trinken das Ziel unterstützt, fitter zu werden. Auch weiß fast die Hälfte (49 %) nicht, welche Vitamine und Mineralien sie darin unterstützt, ihre Fitness zu verbessern oder Muskeln aufzubauen. Kein Wunder, dass vier von zehn Befragten (41%) sagen, dass sie sich gar nicht mehr vornehmen, ihre Ernährung und Fitness...
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  • Wildfleisch in der Küche, gesund und lecker

    Reinald Döring
    Fleisch von heimischen Wildtieren ist tiefrot, fettarm, reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Außerdem nahezu unbelastet durch Dioxine oder andere Schadstoffe. Wildtiere sind fast rund um die Uhr auf den Beinen und bewegen sich viel. Wildschweine legen, gemeinsam mit ihrer Rotte, in einer Nacht oft Strecken von bis zu 50 km...
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  • Vitamin B12 – Die Batterie des Körpers

    Sven Stromberger
    Anders als bei all den anderen Vitaminen des B-Komplexes findet man das Vitamin B12 nur in tierischen Lebensmitteln. Daher gelten Veganer als prädestiniert für einen Vitamin B12 Mangel. Jedoch können sowohl Veganer als auch Allesesser einen Vitamin B12 Mangel erleiden. Bei Allesessern liegt in einem solchen Fall meist eine Magen-Darm-Erkrankung...
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